Sastojci:
500 g svinjskih medaljona
750 ml pelata
1 grančica ruzmarina
2 lovorova lista
4 čena belog luka
100 ml belog vina
1 kašika peršuna
So, biber, čili
ekstra devičansko maslinovo ulje
Prilog:taljatele
Priprema:
U tiganju zagrejte ekstra devičansko maslinovo ulje. Potom dodajte svinjske medaljone. Meso posolite I propržite sa svih strana. Nakon pet minuta dodajte beli luk isečen na listiće. Dodajte ruzmarin, uspite belo vino i lovor.
Posolite, i dinstajte dok vino napola ne ispari. Nakon deset minutia dodajte pelat, promešajte i ostavite da se dinsta na laganoj vatri.Na kraju dodajte peršun i servirajte uz kuvane taljatele.