Sastojci:
400 gr svežih šampinjona
200 gr sveže bukovače
30 gr sušenih vrganja
4 glavice crnog luka
1 šargarepa
2 čena belog luka
2 dcl paradajz soka
Začini : so, slatka začinska paprika, biber, majčina dušica, peršun list, pola kafene kašičice mlevenog đumbira i 2 lovorova lista .
Priprema:
Dinstati na ulju sitno seckani crni luk šargarepu na kolutove i beli luk .Dodati so da luk lakše omekša.dodati ostale začine i naliti litrom vode.Šampinjone i bukovaču oprati i iseći na manje komade tako da pečurka lako može da stane u supenu kašiku i staviti u posudu da se kuva sa ostalim sastojcima.Dodati paradajz sok i kuvati petnaest minuta.Popraviti ukus začinima i servirati.
Paprikaš možete praviti i od jedne vrste pečuraka .