Sastojci:
1,5 kg ludaje (bundeve)
jedna šargarepa
jedan celer
jedna glavica crnog luka
0,5 dl supe od povrća
muskatni orah
so, šećer i biber
Priprema:
Оljuštenu ludaju (bundevu), celer, šargarepu i luk stavite u pleh, posolite i pošećerite, sve prelijte maslinovim uljem i pecite na 180 stepeni, oko pola sata, sve dok bundeva ne omekša. Ovako spremljenu bundevu i ostalo povrće stavite u blender, nalijte supu od povrća i izblendirajte. Koliko ćete supe staviti, zavisi od toga kakve su Vaše želje po pitanju gustine potaža. Ako želite da Vam potaž bude gušći, naravno, nalićete manje supe i obrnuto. Dobijenu izblendisanu masu prebacite u šerpu, dodatno začinite,u ovakav potaž možete dodati i cimet ili karanfilić.