Sastojci:
- 1 veća tikvica (ili 2 manje)
- 2 jaja
- 200 g brašna
- 1 dcl mleka
- 1 dcl ulja
- pola kesice praška za pecivo so i biber.
-
Priprema:
Izribati tikvice (sredinu s košticama/semenkama izbacite). Posoliti ih i ostaviti 15-20 min da iz njih iziđe voda. Zatim dobro ocediti!
Dodati dva jaja i promešati. Zatim dodati brašno, mleko, ulje, prašak za pecivo, so i biber, te dobro izmešajte. Smesa mora biti gusta, no ako vam se čini da je previše slobodno dodajte još malo ulja ili mleka.
Napunite korpice (ne potpuno do vrha, nego 2/3) i pecite na 200° nekih 20ak minuta.
Od ove smese dobijem oko 15 mufina. Prelepi su dok su vrući (tada je nešto teže odlepiti korpicu s njih, ali izvadi se s viljuškom..kad su hladne korpica se skine bez problema). Ovo je fantastično za međuobrok ili laganiju večeru.
U smesu možete dodati i svežeg sira.