Sastojci:
- 4 deblje svinjske krmenadle
- 100 g gauda sira
- 2 rendisana kornišona
- 2 manja brokolija(ili zamrznut)
- 2 šargarepe
- 2 dl belog vina
- 1 kašika brašna
- biber,
- so
- ulje
Brokoli očistiti od spoljnih listova i korena, pa iskidati na cvetove. Potom ga skuvati na pari sa tanko isečenom šargarepom(na listiće).
Krmenadle poprečno zaseći na sredini, pa napuniti rendisanom gaudom i rendisanim kornišonima, te krajeve pričvrstiti čačkalicama.
U dubljem tiganju ugrijati ulje i pržiti punjene krmenadle dok ne porumene sa obe strane. Sipati malo vode i nastaviti s dinstanjem dok ne omekšaju.
Krmenadle izvaditi i ostaviti na toplom, pa u masnoću dodati brašno,promešati sipati belo vino i izmešati žicom za mućenje. Doliti malo vode po potrebi, vratiti pržene krmenadle i sve zajedno kratko prokuvati.
Poslužiti uz bareni brokoli i barenu šargarepu koje smo pri serviranju asezonirali(dodali začine).