Sastojci:
Jedno manje pile ,0,5 kg crnog luka ,3 dcl paradajz soka ,20 gr slatke začinske paprike,kisele pavlaka,ulje,so,biber i peršunovo lišće.Za prilog široka domaća testenina.
Priprema:
Meso sa kosima iseći na manje komade,oprati i osušiti.Na zagrejanoj masnoći prodinstovati crni luk,kad voda iz luka ispari dodati pileće meso.Kad komadi mesa pobele sa svih strana dodati mlevenu začinsku papriku i naliti fondom ili vodom.Kada je meso upola mekano dodati sok od paradajza i asezonirati (začiniti) po ukusu.Kada je meso skoro kuvano izvaditi ga iz posude a ostali sadržaj propasirati da se dobije glatki gusti saft.Vratiti meso u pasirani saft i popraviti ukus.skuvati testeninu u većoj količini posoljene vode.Servirati pileči paprikaš sa testeninom,posuti seckanim peršun listom i začiniti kiselom pavlakom.Ovako se prave i paprikaši od ostalih mesa.