Sastojci:
Za šnicle
500 g mešanog mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 češnja belog luka
30 g prezli (ili kriška starog hleba)
1 kom žumance , biber, kulinat.
Za punjenje:
listovi šunke
listovi tvrdog sira(gauda, edamer)
Za pohovanje:
2 kom jaja
4 kašike brašna
po želji prezle
2 dl ulja za prženje
Priprema:
Luk sitno iseckati pa pomešati sa mlevenim mesom, žumancetom, prezlama i začiniti po potrebi. Sve dobro izmešati.
Meso podeliti na paran broj jednakih dijelova, oblikovati kuglice dobro ih istanjiti da se dobije što tanja šnicla, na jednu staviti list šunke, list sira, prekriti drugom šniclom, lagano pritiskati da se još malo istanji a krajevi spoje.
Kad se sve šnicle pripreme zagrijati ulje, šnicle uvaljati u brašno, razmućena jaja, prezle i pržiti u vrelom ulju sa obadve strane da dobiju zlatno-žutu boju. Služiti uz pire krompir.