Sastojci:
500 g govedine
5 glavice luka
80 g pire paradajza
3 dl belog vina
0,5 dl vode
200 g krompira
80 g svinjske masti ili 8 velikih kašika ulja
1/2 kašikice ljute crvene paprike
lovorov list
so
Priprema:
Meso izrežite na kockice jednake veličine i propržite na rastopljenoj svinjskoj masti ili ulju. Dodajte sitno sjeckani luk, lovor i so pa nastavite dinstati. Po potrebi lagano podlijevajte vodom. Luk ne sme zagoreti, jer će gulaš dobiti gorkast ukus. Pred kraj dinstanja dodajte paradajz pire, papriku, vino i krompir izrezan na kockice. Sve zajedno kuvajte dok krompir ne omekša. Umjesto krompira možete dodati valjuške, rezance i slično.