Sastojci:2-3 zrela paradajza, 1 tikvica, 1 patlidžan, 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 2 zelene paprike, 2 krompira, 1-2 šargarepe, 2 glavice luka, veza peršuna, 600 g pilećeg belog mesa, 250 g pirinča, 150 ml ulja, 2 kašičice soli, 1/2 kašičice bibera.
Priprema: Svo povrće izrežete, na komade srednje veličine, posolite i pobiberite i stavite kratko da se prodinsta na 100 ml ulja. U isto vrijeme i piletinu izrežete na kocke, začinite i propržite u tiganju na vrelom ulju. Pomešate piletinu i povrće, dodate proprani pirinač i puno seckanog peršuna, pa sve dobro izmešate i stavite u zemljanu posudu ili đuveč pleh i na kraju zalijete sa 3-4 čaše vode. Poklopite, ili prekrijete aluminijskom folijom, i stavite na 220 C da se peče sat vremena. Nakon sat vremena, otklopite, proverite treba li još tečnosti, po potrebi dodate, i ostavite još 15 min da se zapeče i porumeni.