Sastojci:
4 deblje svinjske krmenadle
100 g gauda sira
2 rendisanih kornišona
2 manja brokolija
1,5 dl belog vina
1,5 dl pavlake za kuvanje
1 kašika brašna
biber,
so
ulje
Brokoli očistiti od spoljnih listova i korena, pa iskidati na cvetove. Potom ga obariti u posudi za kuvanje na pari.
Krmenadle poprečno zaseći na sredini, pa napuniti listovima gauda i rendisanih kornišona, te krajeve pričvrstiti čačkalicama.
U dubljem tiganju ugrijati ulje i pržiti punjene krmenadle dok ne porumene s obe strane. Sipati malo vode i nastaviti s dinstanjem dok ne omekšaju.
Krmenadle izvaditi i ostaviti na toplom, pa u masnoću sipati belo vino i pavlaku za kuvanje, posuti brašnom i izmiješati žicom za mućenje. Doliti malo vode po potrebi,
vratiti pržene krmenadle i sve zajedno kratko prokuvati.
Poslužiti uz preostali brokoli i pire krompir po želji.